30日間炭水化物ばっかり食うダイエット。9日目


おっさん’s 自炊料理 ① ニラキムチ

昨日も愚痴ったが、コロナの関係で買い出しいくにも
すぐ近くの決まった店にしか行かないため、
おかずのレパートリーが少なすぎると考えた。
このため、たまには自炊してみる事にした。
暖かくなってきたおかげで、台所に立って料理するのも
苦じゃなくなってきたからね。
本日のメニューは「ニラキムチ」。
おかずに良し、酒のつまみに良しの一品。
この料理の元ネタは『ラーメン花月嵐』のニラキムチ。
おっさんはあの店行くといつもラーメンにごっそり
ニラキムチをぶちこんで楽しんでたんだ。
そのうち、「あのニラキムチ、自分で作れないか?」と
思って自作してみたら案外簡単につくれたというしろもの。
作り方は簡単だよ。

■ニラキムチ

【材料】
・ニラ       
・もやしキムチ    
・豆板醤      適量
・ニンニクチューブ 1チューブ
・ごま油      少量

※もやしキムチは量のかさ増し用。
 使う場合は、念入りに握りつぶして
 水分を可能な限り絞りとって使ってね。

【作り方】
・全部混ぜる
・タッパーにつめこむ
・冷蔵庫でねかせて、しんなりしたら完成。

ニンニクたっぷりだから平日はキツいかもしれんけど
コロナで引きこもってる今なら気にならないね。
ご飯に乗せて食うもよし、ラーメンにぶちこんで
花月嵐っぽく食うもよし、酒飲む時のヘルシーおつまみ
にしても良し。2~3日は持つと思うよん。
カロリーだってニラなんて1束20~30kcal程度。
ダイエットを考えるなら材料のごま油を省略すればいい。
おっさんも最近はごま油は使ってないし。

でも、一人暮らしの人なら経験あると思うけど
「作ったはいいけど、結局全然食わなかった」
という事もあるよね。おっさんもコレ作る時
つい面倒くさいから大量に作っちゃうんだけど、
2~3日たっても結局全然食わない事もある。
これって気分的なものだからどうしようもないんだ。
作ってた時は食いたかったけど、冷蔵庫に入れて
半日ぐらいしたらニラキムチモードが解除されて
しまっていたり。そういう事ってあるでしょう?

余ってしまって痛みそうになったら
豚肉といっしょに炒めて、豚キムチにしてしまえばいい!
こちらもレシピは簡単。
さきほどのニラキムチと、豚肉を炒めるだけ!
味付けに不安がある場合、100円ぐらいの小分け
キムチ買ってきて、一緒に混ぜて炒めれば
リカバリーも効くよ

そんなわけで今日のおっさんの夕飯は
豚キムチと大盛りご飯でいただきました!

豚バラ肉200g使ってるから600kcalというところ。
今日は半分だけ食べたので300kcalという事で。

■本日の食事メニュー

朝:豚汁 154kcal
玄米ごはん
朝:玄米ごはん*2 524kcal
ダイエットに豚キムチ
夕:豚ニラキムチ 300kcal
玄米ごはん
夕:玄米ごはん 524kcal
ダイエット中こそ栄養をとろう
夕:栄養摂取用品(ノーカウント)

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